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Bebidas para maridar ceviches y aguachiles en Cuaresma


La Cuaresma es una excelente oportunidad para consumir pescado, ya sea un delicioso ceviche o un aguachile, y maridado con un buen vino, es mejor. Saber maridar es tener claro que una bebida hace muy buena combinación con tu platillo.


Para saber escoger un buen vino blanco es importante observar  el color, entre más plateado y verdoso lo encontremos, tendremos un vino más joven, cuando lo vemos de un color más anaranjado significa que ya es un vino viejo.


La cerveza también es una buena opción para maridar estos platillos siempre y cuando sea una cerveza clara, ya que son más ligeras, más cítricas y van en maridaje con lo cítrico y lo picante de estos platillos.  




Si quieres conocer más del mundo del vino y el maridaje, escucha  al Master of Wine, Mario Hemuda profesor de ESDAI de la Universidad Panamericana, en el programa Entre Fogones que se transmite por Radio Mujer.


Imagen: https://dorastable.com/spicy-hearts-of-palm-ceviche-aguachile/

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